Patience et humilité sont nos maître mots.
Après de nombreux mois de travail et d'écoute, voilà une sérieuse et appliquée séance d'assemblage avec Sophie notre œnologue, en vue de la sortie de nos 2 grandes cuvées qui vous seront présentées en janvier prochain. Mais là....pour l'instant silence, on goûte et on vous en parle plus tard !
Serge & Julien
