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P

IGP Pays d'Hérault

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Notre grande cuvée est issue des meilleures parcelles du domaine. Confidentielle, elle est le fruit de ces 5 dernières années d'écoute et de travail passionné. Racé, élégant, il magnifie notre terroir et l'attention aux détails à la cave. A conserver de 5 à 10 ans.

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Encépagement

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Description

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SOL: Argilo Calcaire avec galets roulés 
VIGNES : 25 à 30 ans issue de l'agriculture biologique certifiée en 2013.
VINIFICATION: Tri et égrappage à la cave, macération avec pigeages légers de 25 à 28 jours, levures indigènes, sulfitage léger en fermentation.
ELEVAGE
 : 24 mois en barrique de 225 à 300L d'un an. 

Découvrez nos vins

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Tout à la fois subtils et accessibles, les vins du Domaine de Parpalhòl sont des nectars de l’amitié et du partage, symboles de la franchise, de l’épicurisme et de l’humilité de leurs créateurs.
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