Notre grande cuvée est issue des meilleures parcelles du domaine. Confidentielle, elle est le fruit de ces 5 dernières années d'écoute et de travail passionné. Racé, élégant, il magnifie notre terroir et l'attention aux détails à la cave. A conserver de 5 à 10 ans.
VIGNES : 25 à 30 ans issue de l'agriculture biologique certifiée en 2013.
VINIFICATION: Tri et égrappage à la cave, macération avec pigeages légers de 25 à 28 jours, levures indigènes, sulfitage léger en fermentation.
ELEVAGE : 24 mois en barrique de 225 à 300L d'un an.
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Domaine Parpalhol
Chemin de Boujan
34490 Corneilhan
06 83 12 92 10
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Tout à la fois subtils et accessibles, les vins du Domaine de Parpalhòl sont des nectars de l’amitié et du partage, symboles de la franchise, de l’épicurisme et de l’humilité de leurs créateurs.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vous devez avoir atteint l’âge légal fixé par la loi de votre pays de résidence pour la consommation d’alcool pour consulter ce site.
